Hay muchas maneras de viajar, una de ellas es con recetas que te saquen de lo que comes habitualmente, que te permitan disfrutar y descubrir nuevos sabores. Estas tres recetas son de mis favoritas pues además de ser muy fáciles de hacer, son muy saludables. ¿Te atreves a prepararlas?

Pandebonos

Este es un amasijo típico del Valle del Cauca, un departamento ubicado en el suroccidente de Colombia. Esta es la receta, para que la disfrutes en familia.

Ingredientes

• 1 taza de harina pan
• 1 taza de almidón de yuca
• 2 tazas de queso costeño o queso rallado del que tengan
• 1 huevo
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 poquito de sal
• 3 de azúcar más que la sal
• 1 taza de leche

Preparación
Mezclar todos los ingredientes en polvo y mezclar, después agregar los líquidos y seguir mezclando hasta tener una masa homogénea. Agregar la sal y el azúcar. Seguir humedeciendo si es necesario y seguir amasando hasta lograr la masa ideal. Armar los pandebonos como quieras pero no muy gruesos. Precalentar el horno a 180 grados y poner los pandebonos por 15 minutos. ¡Y listo, a disfrutar!

Maracuyá chía pudding

Este postre es uno de mis favoritos, el maracuyá es una fruta deliciosa que combina un sabor increíble con un toque ácido que me encanta. Hay países en los que le dicen parchita.

Ingredientes

• 1 Maracuya
• 5 cdas de chia
• 2 cditas de canela
• 2 cdas de yogurt griego (este es el que le da el toque de postre espeso al final)
• 2 cdas de avena en hojuelas (puede ser opcional)
• 1 chorrito de leche, yo use de coco (pero siempre uso la que tenga)
• Endulzar con miel al gusto.

Preparación
En un bowl mezclamos todos los ingredientes, revolvemos hasta que la mezcla esté consistente.Llevamos al refrigerador por unas horas tapado, decoramos al final con granola y fruta y ¡listo!
Tip: la chía remojada es la que hace que el postre sea como tipo gelatina, el yogurt y la avena son los que ayudan a que quede menos o más espeso. Así que pueden jugar con las cantidades, según sus gustos.

Pancakes de avena y banano

Ingredientes

• 1 Taza de harina de avena
• 1/3 de taza de leche a tu gusto
• 1 huevo (si eres vegano no uses huevo)
• 1/2 banano en pure

Preparación
En un bowl mezclamos con un tenedor todos los ingredientes hasta lograr una textura consistente. Engrasamos la wafflera y la sartén (muchas personas prefieren no engrasar). Ponemos una porción de mezcla en la wafflera (1/3 de taza) si quieres poner los arándanos, debe ser antes de que se dore la mezcla, es decir, debe estar mojada la mezcla para que ellos se adhieran. Esperamos unos 3 minutos o a que dore, volteamos y a servir.

Estas recetas deliciosas te encantarán y seguro podrás disfrutarlas junto a tus amigas, tu pareja o tu familia ¡una delicia!. Encuentra más de mis contenidos en bellennials.com